500 г мяса, 100 г свеклы, 200 г капусты, 500 г бульона, 150 г картофеля, 100 г лука репчатого, 100 г томатного соуса, 50 г моркови, 10 г корня петрушки, 10 г чеснока, 30 г уксуса, соль, зелень, перец, сахар — по вкусу. Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, влить немного бульона и тушить до готовности. Свеклу нарезать соломкой, добавить соль, сахар, жир с бульона […]
Борщ — одно из наиболее популярных украинских блюд. «Борщ и капуста — в доме не пусто», «Борщ и каша — пища наша», говорят народные пословицы. Существовало три разновидности традиционных борщей. Первая — красный борщ, самый любимый и наиболее употребляемый из жидких овощных блюд. Красный борщ готовили с капустой, морковью, свеклой, зеленью; со второй половины XIX века — с картошкой. В воскресные и праздничные дни борщ […]
Время подготовки продуктов — 10 мин. Время приготовления — І час. Ингредиенты: (для борща): 500 грамм мяса нарезанного кусочками, можно с косточкой, 100 грамм спаржевой фасоли, 150 грамм капусты, 1 средней величины свекла, 1 морковь, 1 луковица, 3 картофелины, 1 перец сладкий без семян, 4 некрупных томата, соль, молотый черный перец, зелень укропа, петрушки по вкусу (для винегрета): 1 большая свекла, 2 средней величины моркови, […]
2 свеклы, 2-3 картофелины, 2 свежих огурца, пучок зеленого лука, пучок укропа, 1 ст. ложка хрена, 1 ст. ложка горчицы,
