400 г свиной корейки, яйцо, 8 ст.л. панировочных сухарей, 4-5 зубчиков чеснока, жир, перец, соль — по вкусу.
Свиную корейку нарезать на плоские куски, отбить, посолить, посыпать перцем и толченым чесноком. Свернуть в виде колбасок, смочить во взбитом яйце, обвалять в панировочных сухарях, снова смочить в яйце и запанировать в сухарях. Жарить в большом количестве кипящего жира. Подавать с жареным картофелем.
«Наша кухня» № 1, 2007 г