1стакан молока, 1 стакан воды, 1 морковь, 1 репа, 1 луковица,2 картофелины средней величины, 50-70 г листового салата.
Морковь, репу и картофель нарезать тонкими дольками, лук нашинковать и все вместе припустить в небольшом количестве воды. Затем в припущенные овощи влить горячее молоко, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Листовой салат перебрать, тщательно промыть, нарезать в виде лапши, припустить в воде в течение 3-5 минут. Приготовленный салат опустить в суп, довести до кипения, посолить.
«Диетическая кухня» 1999 г