Капуста белокочанная — 200 г, морковь — 150 г, лук зеленый
50 г, апельсины -100 г (1 шт.), яблоки свежие — 200 г, сметана
5 ст. ложек, сахарный песок — 1 ст. ложка, консервированные ананасы кусочками — 200 г, сок 0,5 лимона.
Капусту и очищенную морковь натереть на крупной терке, мелко нарезать зеленый лук, нарезать яблоки, апельсины. Все перемешать, добавить ананасы, заправить соком лимона, посолить по вкусу.
Взбить сметану с сахаром и поставить в холодильник на 20 минут и только после этого заправить салат. Салат охладить перед подачей. В салатник салат уложить горкой.
Н. Логинова, г.Выборг Ленинградской обл.
«Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г