4 небольшие свеклы, 1 луковица, 1/2 стакана растительного масла, соль и тмин по вкусу.
Свеклу промыть, отварить, горячей очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук измельчить и слегка поджарить в небольшом количестве растительного масла. Соединить свеклу и лук, тщательно перемешать. Из оставшегося растительного масла, соли и тмина приготовить соус и заправить им салат.
«Не голодаем в пост» 2002 г