На полстакана риса — 300 г чернослива, полстакана соуса томатного острого, полстакана рассола из-под огурцов, соль, сахар.
Промытому черносливу дадим набухнуть в горячей воде, и отделим косточки.
Смешаем чернослив с отваренным рассыпчатым рисом. Соус томатный острый сварим вместе с рассолом, добавим соль и сахар, процедим через марлю. Остывшим соусом зальем салат и украсим его ягодами чернослива.