5-6 яблок, 1 апельсин, 1 ст.л. сахарной пудры, 50 г орехов, 2 сырых желтка.
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Очищенные апельсины разделить на дольки. Смешать с яблоками, посыпать орехами. Сырые яичные желтки взбить с сахарной пудрой и полить салат.
М. Глушкова, п. Оршанка
«Скатерть- самобранка» № 9, 2003 г