1 банка консервированной красной фасоли, 2 помидора, 1 луковица, 2 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. сметаны, зелень, красный молотый перец, соль.
Помидоры помыть и нарезать дольками. В салатник выложить фасоль, мелко нарезанные лук и зелень. Ингредиенты смешать с помидорами, перцем, солью и сметаной.
Перед подачей на стол блюдо посыпать тертым сыром.
«Все о русской кухне», 2003 г