На 250 г фасоли — 100 г репчатого лука, 3 столовые ложки растительного масла, 2-3 столовые ложки 6%-ного уксуса, зелень петрушки, черный перец, маслины, лимон, соль по вкусу.
Отвариваем фасоль, бульон процеживаем, добавляем к фасоли мелко нарезанный лук, соль, уксус, растительное масло, петрушку, черный перец и перемешиваем. Затем выкладываем в салатницу и украшаем маслинами и ломтиками лимона.