Время приготовления: 1 час 15 мин.
Порций: 14-16
1 порция: 169,2ккал, белки — 4,8 г, жиры — 6,7 г, углеводы-16,6г
1 куриная грудка, 50 г черных оливок без косточек, 50 г зеленых оливок без косточек, 50 г сливочного масла, 1 яйцо.
Куриную грудку очень мелко порубить и обжаривать в небольшом количестве сливочного масла 7 мин. Дать остыть. Оливки нарезать тонкими кружками.
Смешать в миске куриное мясо и оливки, добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 200 °С. Шарики из теста раскатать в лепешки. Положить на каждую по 1 ст. л. начинки. Защипать края так, чтобы получился круглый пирожок. Выложить пирожки на смазанный маслом противень швом вниз, дать постоять 15 мин., смазать яйцом. Выпекать 30 мин.
«Школа гастронома» № 8, 2005 г