Приготовить дрожжевое тесто. Тем временем приготовить начинку из чернослива. Для этого чернослив без косточек залить водой так, чтобы она только покрывала его, добавить 1 ч. л. сахара и потушить в небольшом количестве воды до мягкости. Ананас нарезать небольшими ломтиками. Тесто раскатать пластом толщиной 1 см и переложить на противень. Посыпать 2 ст. л. муки и разложить отцеженный от жидкости чернослив и ананасы. Слегка присыпать сахаром и, по желанию, молотой корицей. Красиво защипнуть бортик и выпекать 35-40 минут в горячей духовке.
Постное дрожжевое тесто, 500 г чернослива, 300 г ананасов, полстакана сахара.
«Календарь православной хозяйки» 2008 г