Выпекаем бисквит (5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки). Для второго слоя торта — 2 ст. ложки желатина залить 0,5 л воды, через 45 минут подогреть на медленном огне, помешивая, не доводя до кипения. Когда желатин остынет, влить его в творожную массу, для которой смешать 400 г творога, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла (мягкого). Все хорошо перемешать, выложить на готовый бисквит и […]
Если вам страшно, не теряйтесь Издавна было замечено успокаивающее действие синего цвета на человека. Когда вам страшно или вы беспокоитесь за кого-нибудь представьте себе другого человека, окруженного синим цветом, сосредоточтесь на нем, почувствуйте как он вас обвалакивает и защищает. Верующие люди не забывают призывать на помощь высшие силы, в частности архангела Михаила. Если длинные молитвы вылетели у вас из головы, достаточно позвать: «Архангел Михаил! На […]
Для куриного бульона надо выбрать нежирную курицу. Можно приготовить бульон и попроще. Взять очищенную и выпотрошенную курицу весом 1,2-1,3 кг. Если курица покажется маловатой, можно добавить телячьих костей, залить меньшим количеством холодной воды (так как курица варится всего 1,5-2 часа), посолить, варить, снимая накипь, до полуготовности (можно по желанию положить и коренья, но только не класть репу и морковь, а белые коренья сильно не прожаривать, […]
7 картофелин средней величины, 3 небольшие моркови, 1 луковица, 1 пучок щавеля, черный молотый перец и соль по вкусу, 2 л воды. Картофель, морковь и репчатый лук очистить от кожицы и нарезать кубиками. Поместить подготовленные овощи в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Затем добавить измельченный щавель, предварительно ошпаренный кипятком, перец и варить в течение еще 3—4 минут. «Не голодаем в пост» 2002 г
Помидоры – 3-4 шт., перец болгарский сладкий – 3-4 шт., чеснок — 1 зубчик, масло растительное — 3 ст. ложки, зелень укропа, петрушки, соль. Натереть чесноком миску для салата. Помидоры нарезать дольками; у перца удалить плодоножки и семена, нарезать кружочками, зелень мелко порубить. Все смешать, перед подачей на стол посолить и заправить маслом. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Необычно в этом рецепте приготовление бисквита. Печется он не в духовке, а на плите. Тесто: 8 охлажденных яиц, 2 стакана сахара (ни в коем случае не используйте сахарную пудру), 2 стакана просеянной муки. Пропитка: 2 зеленых (лучше кислых) яблока, 2 апельсина, лимон, 4 ст. ложки ликера или 2 ст. ложки коньяка (если торт едят дети, не добавлять), сахар по вкусу. Крем: 200 г сливочного масла, […]
Сварить желтый бульон из подбедерка. Когда он трижды вскипит, снять пену, положить вымытую телячью грудинку, поджаренные в масле орезки от мелко нашинкованных белых кореньев, поджаренный лук, кожицу и зернышки от соленых огурцов, пучок зелени. Варить на медленном огне. Когда грудинка через час или полтора сварится, опустить ее минут на десять в холодную воду, вынуть, положить под пресс, остудить. Параллельно сварить отдельно в процеженном бульоне красиво […]
50 г сушеных грибов, 2 небольшие моркови, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 800 г кислой капусты, 1 помидор или 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 лавровых листа, черный молотый перец, сахар и соль по вкусу, 2-3л воды. Сушеные грибы перебрать, промыть и оставить на 3 часа, залив холодной водой. Когда грибы увеличатся в объеме, поставить […]
Огурцы длинноплодные – 2-3 шт., огурцы коротко — плодные – 4-5 шт., яйца крутые — 2 шт., цветки календулы – 7-8 шт., сметана или майонез — 3 ст. ложки, зеленый лук, зелень укропа, петрушки (кинзы), соль. Огурцы нарезать ломтиками, яйца, календулу и зелень мелко порубить. Все смешать, перед подачей на стол посолить и заправить сметаной или майонезом. «Рецепты на каждый день» 1997 г
На стакан чечевицы возьмите 150 г копченой грудинки, 1 стакан бульона, 2 головки лука, 1 ст. ложку томата-пасты, лавровый лист, соль, перец по вкусу. Грудинку ошпарьте, нарежьте тонкими ломтиками. Лук нашинкуйте и слегка обжарьте вместе с грудинкой. Подготовленную чечевицу и грудинку сложите в кастрюлю, добавьте бульон и тушите 30-40 минут. В конце добавьте специи и томат-пасту. Готовое блюдо подавайте с зеленью. г. Новокуйбышевск. Ольга Ким: […]
