Лиф из прочной белой материи с застежкой спереди (рис. 6). На него нашейте вертикально полоски оранжевой или ярко-красной материи. Нижняя юбка из марли, выкрашенной в серый цвет и подкрахмаленной; спереди у юбки вырез. В верхнюю часть юбки вшейте два кольца из проволоки овальной формы: один поменьше (верхний), другой — побольше. Затем юбку соедините с лифом (у талии получатся сборки), от верхнего кольца к застежке лифа […]
*Иногда на чашках остаются следы чая или кофе. Снять такой налет можно, протерев чашку ваткой, смоченной столовым уксусом или крепким раствором поваренной соли. *Чтобы посуда не пахла рыбой, протерев ее тряпкой, смоченной в уксусе, промойте холодной водой с мылом. *Чтобы в раскрытое окно не влетали мухи, оконные рамы смазывают уксусом. *Чистая тряпочка, смоченная в уксусе и положенная на крышку кастрюли, устранит на кухне неприятный запах […]
Сварить белый бульон из 1,2 кг говядины, процедить. За два часа до обеда взять 0,5 стак. в холодной воде промытой ячневой крупы, 1 луковицу и очищенную брюкву, нарезанную равными кусками, отдельно сварить до мягкости в процеженном бульоне. За полчаса до употребления положить в бульон очищенный и нарезанный сырой картофель, сварить. Подавая, можно влить сметану или сливки и всыпать зелень. Взять: 1,2 кг говядины; 1 луковицу; […]
400-500г сухих грибов, 2-3 луковицы, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 1/2 стакана грибного бульона, соль по вкусу. Грибы перебрать, промыть и отварить в подсоленной воде. Процедить, охладить и измельчить. Лук очистить от кожицы, вымыть и нарезать кубиками. Соединить с грибами и поджарить на растительном масле. В конце приготовления добавить заправку, приготовленную из бульона и муки. «Не голодаем в пост» 2002 г
Дыня — 200 г, груши — 1-2 шт, персики — 2-3 шт., орехи грецкие очищенные — ½ стакана, лимонный сок, сахар. Дыню нарезать кубиками, очищенные груши и персики — ломтиками. Фрукты осторожно перемешать, полить лимонным соком с сахаром и посыпать измельченными поджаренными орехами. «Рецепты на каждый день» 1997 г
2 свеклы, 1 ст. отварного риса, 10-15 шт. чернослива без косточек (или кураги), 1-2 зубчика чеснока, майонез. Свеклу отварить, натереть на крупной терке. Чернослив (курагу) распарить, измельчить. Смешать свеклу с рисом и сухофруктами. Чеснок измельчить (можно и без него), смешать с майонезом. Заправить салат. Наталья СПИРИДЕНКО, д.Николаево Витебской обл. «Наша кухня» № 1, 2007 г
Качество их во многом зависит от тех полуфабрикатов, и правильности первичной механической обработки. Например, как должно быть проведено размораживание? В каких случаях можно размораживать мясо в воде и почему? Мясо должно размораживаться 12-24 ч, для этого замороженное мясо выкладывается на ночь с тем, чтобы утром его уже было возможно использовать для нарезки. А вот рыбу размораживать в воде можно: потери сока при размораживании в воде […]
Для «кометы» нужно коричневое трико. По всему трико разбросайте звездочки из золотистой или оранжевой бумаги. Головной убор «кометы» состоит из двух частей: маленькой шапочки и кокошника (рис. 5). Шапочку можно сделать из старой фетровой шляпы. К ее краям пришейте резинку. Кокошник изготавливается из двух колец – внутреннего и наружного. Проволочные кольца обмотайте елочной канителью, внутренние кольца – золотой, а наружное – серебряной. Во внутреннем […]
Обмотав таким образом (см. рис.) Ручки металлических кастрюль проводом в пластмассовой оплетке, вы избавите хозяйку дома от опасности ожога во время кипячения воды и варки пищи и, безусловно, заслужите ее благодарность. Архив Александра
Сварить белый бульон из 1,2 кг говядины, процедить. За час до обеда опустить в бульон очищенные и длинными кусочками нарезанные 3 корешка петрушки, три корешка сельдерея и горсть сушеной зелени сельдерея, сварить до мягкости. Перед отпуском положить в суповую миску 0,5 лимона, ломтиками нарезанного, без зерен, сметану, отдельно отваренный в бульоне рис или отваренную перловую крупу, добавить листья сельдерея, залить бульоном, подавать. Взять: 1,2 кг […]
