Список необходимых кухонных принадлежностей

Приборы и инструменты, экономящие время Мясорубка с приставками (для соковыжимания и с трубкой для специальных видов мо­лотого мяса: мититеев, люля-кебабов). Ручная или механическая (электрическая) и взбивалка с двумя книрлями и двумя лопастями (для размешивания кремов, фаршей, соусов, теста,  напитков). Чесноковыжималка. Таймер (кухонный будильник-секундомер).  Универсальная терка: трет, строгает, из­мельчает, шинкует. Нержавеющая универсальная открывал­ка штопор: вскрывает бутылки, банки, пробки, пробивает отверстия в емкостях с жидкостями. Рулоны фольги […]

Силовые упражнения для рук

Руки женщин занимаются разными делами: стирают, натирают мастикой пол, носят сумки с продуктами и т. д. Кроме того, женщине необходимы сильные руки для таких полезных развлечений на воздухе, как плавание, гребля, ката­ние на лыжах. Да, да для того, чтобы хорошо ездить на лы­жах, нужны сильные руки, а не только ноги. Особенно хорошо это знают лыжники, которым приходится идти по талому снегу или по заледеневшей трассе. […]

Фруктовый салат (по П. О. Айрола)

Состав: 1 стакан свежих (любых) фруктов, горсть сырых орехов (или се­мечек подсолнуха), 3-4 замоченных чернослива (или горстку изюма), 3 сто­ловые ложки приготовленного дома прессованного творога (сыра), 1 столо­вая ложка проросшей пшеницы, 1 сто­ловая ложка масла проросшей пше­ницы (но можно обойтись и без него), 3 столовые ложки йогурта (или кислого молока, или простокваши, кефира), 2 столовые ложки меда и 1 столовая лож­ка сока лимона. Все ингредиенты […]

Кексы «Полосатики»

4 яйца, 300 г сахара, 300 г муки, 200 г сметаны, 1 ч.л. соды, погашенной ук­сусом, 100 г растопленного маргарина, 3 ст.л. порошка какао, 100 г воды, рас­тительное масло для смазывания формы. Формочки для кексов смазать расти­тельным маслом. Чайной ложкой поочеред­но выкладывать в них тесто с какао и без. Формочки заполнить тестом так, чтобы до краев остался 1 см. Поставить на противень и выпекать кексы […]

Зверобой

Зверобой очень давно и широко используется в народной медици­не. О нем в народе так гово­рят: «Как без муки нельзя испечь хлеба, так без зверобоя нельзя лечить многие болезни людей и животных». Исстари именуют его травой от девяносто девяти болезней. Это старинное сред­ство в настоящее время принято в научную медицину. В научной медицине препараты из травы зверобоя употребля­ются как вяжущие, противовоспа­лительные и антисептические средства, способствующие бы­строму […]

Пицца

Замесить тесто из 200г муки, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст. молока, 0,5 ст.л. сухих дрожжей, щепотки со­ли. Оставить на час, чтобы подошло, за­тем тесто раскатать и положить на сма­занный растительным маслом проти­вень. Поверхность теста смазать яич­ным желтком, выложить слой нарезан­ных кружочками помидоров без кожицы. (Кожицу снять, ошпарив помидоры кипят­ком.) Сардельки, сосиски, колбасу или ветчину нарезать полосками и выложить решеткой на помидоры. Посолить, по­перчить по […]

Для истощенных больных и детей

Алоэ — 100 г, Грецкие орехи — 500 г, мед — 300 г, лимон 3-4 шт. Принимать по 1 чайной ложке смеси 3 раза в день за 30 минут до еды. «Доктор на подоконнике» 2004 г

Пирожки с колбасой

Смешать 1 ст. моло­ка или воды, 0,5 паке­тика сухих дрожжей, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. со­ли, 1 ст.л. постного мас­ла. Муки всыпать столько, чтобы получилось не очень крутое тесто. Поставить его в тепло для подъема, об­мять дважды. Для начинки произволь­ное количество любой кол­басы мелко нарезать, об­жарить в сливочном мас­ле вместе с измельченным луком. Когда тесто подойдет, сформовать из него круж­ки, положить на них начин­ку и […]

Оладьи «поскребушки»

Эти оладьи готовятся из остатков кукурузных палочек, кукурузных хлопьев, колечек, рисовых шариков и т. д. Залить все хлопья и хрустящие ко­лечки молоком или кефиром, добавить сладкий сырок и оставить на ночь в холодильнике набухать. С утра массу взбить, добавить яйца и муку, немного посолить, все перемешать. Тесто долж­но быть консистенции жидкой каши. В растительном масле обжарить оладьи. По вкусу они напоминают сырники, только нежнее. В […]

Салат осенний

Взять овощи в следующей пропорции: капуста белокочанная — 2 части, лук репчатый, яблоки кислых сортов, морковь, помидоры, сладкий перец — по 1 части. Если за основу взять 2 кг, то на весь салат понадобится 3 полные столовые ложки соли «Экстра». Овощи вымыть, морковь отварить до полуготовности, нарезать соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами, яблоки (очищенные от сердцевины) тонкими дольками. У перцев удалить семена и разре­зать на […]