Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
1 порция: 11,4 ккал, белки -0,1 г, жиры — 0 г, углеводы — 2,7 г
1 л минеральной воды, 200 г клюквы, 1 гранат, сахар по вкусу
Гранат вымыть, срезать верхушку. Ножом сделать на кожуре несколько глубоких продольных надрезов. Опустить гранат в широкую миску с водой, очистить от кожуры. Аккуратно освободить зернышки от внутренних перепонок. Клюкву перебрать, промыть и выложить на бумажные салфетки, чтобы стекла вся вода.
Сложить зерна граната и клюкву в сито, с помощью деревянного пестика отжать сок. Добавить сок в емкость с минеральной водой, перемешать и разлить по бокалам.
«Школа гастронома» № 6, 2005 г