Мясная солянка


Подготовленную мякоть говядины нарезаем на кусочки. Лук очищаем, нарезаем. У чеснока отделя­ем зубчики, очищаем, промываем, нарезаем. Огур­цы соленые очищаем, нарезаем на мелкие кусочки.

В посуду наливаем растительное масло, поме­щаем туда кусочки мяса и нарезанный лук. Прогре­ваем под крышкой 9-10 минут. Затем в посуду с мя­сом добавляем томатную пасту, смешанную с во­дой или бульоном, нарезанные соленые огурцы, измельченный чеснок. Вливаем вино, засыпаем хмели-сунели, соль — по вкусу.

Посуду закрываем крышкой и тушим 15-20 минут.

Говядина — 300 г, лук репчатый — 200 г, чеснок — 4 зубчика, томатная паста — 40 г, мас­ло растительное — 30 мл, вода — 100 мл, белое сухое вино — 100 мл, огурцы соленые — 150 г, хмели-сунели, соль — по вкусу.

г.Апшеронск Краснодарского края. Г. Будкова

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.