Уха. 600 г рыбы, 300 г замороженной морской капусты, 3 картофелины, 1 морковь, 1 средняя луковица, 5 горошин черного перца, 2 лавровых листа, растительное масло, соль по вкусу.
Морскую капусту варите 10 минут, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой. Очищенную рыбу нарежьте кусочками, смешайте с картофелем, нарезанным брусками, залейте кипятком (2-2,5 л), варите 5 минут. Добавьте морскую капусту и пассированные на масле морковь, нарезанную соломкой, и измельченный лук. Варите 15 минут, за 5 минут до готовности положите пряности, посолите. Подавайте со сметаной.