А проще говоря — мороженое с огнем. И экзотично, и очень просто.
На 4 порции нужно — 8-12 шариков мороженого, 8 ломтиков апельсина, 4 ломтика лимона или яблока, 4 маленьких сухих печенья.
Разложить шарики мороженого по розеткам или вазочкам, украсить фруктами и печеньем. Сверху на порцию мороженого положить кусочек сахара, пропитанного коньяком (можно — 1 ч.ложку песка). Сахар подожгите. Внесите в комнату торжественно — вот вам и лед, и пламень.
Галина Кузьминская, С.-Петербург.
«Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г