200 г ревеня (черешки), 150 г сахара, 4 стакана воды, цедра 1 лимона.
Стебли ревеня промойте в теплой воде. С утолщенных концов ножом снимите кожицу. Затем стебли нарежьте на кусочки длиной 2-3 см, положите в посуду, залейте холодной водой и оставьте в ней на 15 минут. Сварите сахарный сироп. Подготовленный ревень достаньте из воды и погрузите в кипящий сироп, добавьте лимонную цедру и варите в течение 10-15 минут.
«Дом-Сад-Огород» № 11, 2013 г