Чашка какао в день поможет сохранить здоровье. К таким выводам пришли американские ученые, выяснившие, что какао содержит большое количество мощных антиоксидантов. В последнее время многие исследования подтверждают пользу употребления чая, красного вина и какао. Все эти продукты богаты полифенолами, обладающими свойствами антиоксидантов. Они уничтожают свободные радикалы — заряженные частицы, приносящие вред клеткам и способствующие развитию онкологических заболеваний.
Проведенные в Китае исследования говорят о том, что любители чая вдвое меньше подвержены риску заболеть раком, чем те, кто не пьет этот напиток. Во Франции ученые подтвердили существовавшую ранее теорию о том, что бокал красного вина в день вдвое сокращает вероятность инфаркта.
В 1998 году исследование, в котором участвовали восемь тысяч американцев, выявило, что употребление шоколада, который вырабатывается из какао, продлевает жизнь. Ученые доказали, что хотя какао и присутствует во многих продуктах, например, в шоколаде, его лучше пить.
Ведь в шоколадных плитках много насыщенных жиров. Например, в плитке весом 40 граммов — восемь грамм жиров, а в кружке какао — только 0,3 грамма.
«Несмотря на то, что антиоксиданты важны для сохранения здоровья, мы пока не можем сказать, сколько их нужно принимать в день», — говорит ученый Чан Юн Ли из Корнельского университета.
«Тем не менее, выпиваемая время от времени чашка-другая горячего какао дает возможность получать больше антиоксидантов», — добавил он.
Продление жизни с помощью какао — это, конечно, еще не доказанный факт. Но американские ученые могут сказать: одно употребление какао весомо снижает риск возникновения злокачественных опухолей.
«Лекарь» № 22, 2003 г