Кабачки, фаршированные рисом по — болгарски


Продукты: 6 кабачков, чуть больше половины стакана ри­са, полстакана подсолнечно­го масла, 5-6 головок репча­того лука, 4-5 небольших помидоров, укроп, черный молотый перец и соль по вкусу.

Очищенные кабачки выдол­бить ложкой, полученную массу мелко порубить. Лук тушить в масле, добавить в него рис и выдолбленную часть кабачков, соль и чер­ный молотый перец. Когда рис будет доведен до полуготовности, добавить в массу помидоры и мелко нарезан­ный укроп.

Кабачки нафарши­ровать начинкой, уложить в кастрюлю, залить до полови­ны водой и тушить в духовке. Как и фаршированный перец, их можно забелить яйцом с кислым молоком (творогом или сметаной по вкусу).

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.