Большие шампиньоны, репчатый лук, майонез, твердый сыр, кинза, петрушка, растительное масло.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Шляпки мы заполняем начинкой: репчатый лук мелко нарезать, грибные ножки тоже мелко порезать, посолить и обжарить на сковороде с растительным маслом. Сверху полить майонезом и посыпать тертым сыром. Уложить на противень и поставить в духовку на 20-30 минут. Готовые шляпки украсить зеленью кинзы и петрушки.
Ю. Парфенова, г. Стерлитамак
«Скатерть-самобранка» № 2, 2006 г