Берем горбушу, убираем кожу и хребет, режем на пластины, укладываем слоями в глубокую посуду.
1-й слой — растительное масло без запаха, соль, сахар — по вкусу.
2-й слой — горбуша.
3-й слой — соль, сахар (соли больше, чем сахара). И вот мой секрет — приправа «Карри».
И так до конца, пока не кончится горбуша. Последний слой погуще посыпать солью и «Карри», полить еще растительным маслом.
Все! Через 4 часа можно угощаться.
Е. Северьянова, г.Сандогора Костромской обл.
«Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г