В готовое кислое тесто добавить соду, смешанную с мукой, раскатать его как на лапшу, разрезать на полоски шириной 5-7 см, вытянуть их и скатать в виде трубочки, которую вновь смешать и раскатать а виде лепешек. Жарить на сковороде в небольшом количестве жира. Подать к чаю.
Мука пшеничная 80 г, масло топленое — 10 г, сода — 0,5 г, дрожжи — 2 г, сахар — 10 г.
Приложение к журналу «Крестьянка» № 1, 1974 г