Грецкие орехи (рубленые) — 0,5 стакана, 2 банана, 2 апельсина, 2 яблока, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана кураги (рубленой).
Все нарезать небольшими кусочками, перемешать с половиной заливки, выложить в форму для холодца, сверху залить оставшейся заливкой, дать застыть.
Заливка: 250 г сметаны, цедра с 1 лимона, тертая (мякоть положить к фруктам), 1 стакан сахара, 1 ст. ложка желатина, замоченная предварительно в 1/3 стакана воды на 1 час. Желатин, когда набухнет, подогреть и смешать с остальными продуктами заливки, но предварительно дать ему немного остыть.
г. Краснодар. о Марина Григоренко
«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г