В готовый котлетный фарш добавить немного вымоченного в молоке хлеба, перемешать. На смазанную маргарином сковороду выложить слой фарша толщиной 1 см, сверху посыпать сыром твердых сортов, натертым на мелкой терке, и залить майонезом. Выпекать в духовке 40 мин. При подаче на стол посыпать нарезанной зеленью.
Ольга ВЕНДЕР, ст. Ловлинская, Краснодарского края.
«Наша кухня»№ 1, 2007 г