350 г риса, 1 луковица, 2 морковки, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла половина банки консервированной кукурузы, небольшой болгарский перец, соль, зелень по вкусу.
Обжарить до мягкости мелко нарезанный лук. Добавьте промытый и обсушенный рис и жарьте, постоянно помешивая несколько минут, затем добавьте чеснок. Затем залейте рис водой. Когда рис закипит, убавьте огонь, закройте крышкой и варите рис почти до готовности. После этого добавьте кукурузу, болгарский перец и натертую на крупной терке морковь. Накройте крышкой и варите до полной готовности. Затем перемешайте и подавайте на стол. Готовый рис можно украсить зеленью.
