Масло нарезать маленькими кусочками, прибавить сахар, муку, какао, ванилин и щепотку соли, все порубить, чтобы получилась масляная крупа, добавить взбитый желток, быстро замесить тесто и на 20 минут поставить его в холодильник. Потом выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать пласт толщиной5-7мм, вырезать квадрат и вложить его в форму смазанную маслом, Придавить края к стенкам формочки, чтобы они при выпечке получились ровные. В нескольких местах тесто […]
Тесто: 1 стакан сметаны (200г), 200г сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, половина чайной ложки соды на уксусе, 3 стакана муки.
Смешайте 350г муки и 100г сливочного масла и сделайте в тесте лунку, налейте туда 6 ст. ложек теплой воды, положите 2 чайные ложки сахара, немного соли, тщательно перемешайте и поставьте на час в холодное место. Затем сделайте из теста лепешку толщиной 3-4 см, положите на лист или в смазанную маслом форму и поставьте на 10 минут в горячую духовку.
Из муки, сахара, яичного желтка, сметаны и лимонного сока замесить, разделить на три равные части. Одну часть теста уложить в смазанную маслом, посыпанную мукой форму для выпечки торта, второй частью обложить внутренние стенки формы. В форму положить начинку (очищенные яблоки протереть, вскипятить с сахаром, добавить изюм и рис), покрыть ее третьей частью теста, раскатанного в пласт. Сверху густо смазать яйцом, посыпать молотыми орехами и сахаром. […]
Муку, соль и сахар смешайте на доске (изрубите ножом) со сливочным маслом, влейте холодную воду и месите до тех пор, пока тесто не превратится в комок. Поставьте на час в холодильник.
Приготовить песочное тесто, разделить его на три части, каждую часть раскатать в виде круглой лепешки или квадрата одинакового размера, толщиной 1 см.
Тонко измельченный сырой миндаль смешайте с сахарной пудрой, чтобы получилась однородная масса. Отдельно взбейте охлажденные яичные белки в стойкую, плотную пену. Затем соедините, осторожно перемешивая. Разделите эту массу на три части, разложите в виде круглых лепешек толщиной в 4-5мм на смазанные сливочным маслом листы, разровняйте ножом и выпекайте 18-20 минут в духовке при температуре 210-215
Как можно аккуратнее отделите белки от желтков, дайте белкам постоять сутки при комнатной температуре и взбивайте их20-25 минут, чтобы объем увеличился в 4-5 раз. Когда белки превратятся в снежно-белую пышную пену, осторожно добавьте в нее измельченные жареные орехи «кешью», смешанные с сахаром и мукой. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Немедленно не давая осесть, разложите эту массу на выстланных пергаментной бумагой противнях – должны получиться две […]
200г меда смешать с водой и подсолнечным маслом (полстакана воды на стакан масла). К этой смеси добавить небольшую чашку мелко нарезанных орехов и изюма, 4-5 нарезанных сушеных слив, 1-2 ст. ложки нарезанных засахаренных апельсиновых корок, ложечку какао, 4-5 размолотых гвоздичек, чайную ложку питьевой соды. Потом всыпать муки столько, чтобы получилось мягкое тесто. Смазать форму маслом и печь на умеренном огне 1 час. Когда торт остынет, […]
Приготовьте бисквит и при выпечке придайте ему форму круга. Для крема взбейте размягченное сливочное масло с клубничным (или другим) джемом. Налейте в кастрюлю 200г (граненый стакан), воды, всыпьте, помешивая, столько же сахара и доведите до кипения. Сироп готов.
