"Красная шапочка"
Вымыть морковь, очистить, натереть на терке, залить охлажденной кипяченой водой и оставить на 2 часа. Затем отжать сок, смешать с клюквенным соком, добавить сок лимона или лимонную кислоту. Подавать напиток охлажденным.
Напитки
Напиток "Старорусский"
Вскипятить воду с медом, ванилью, корицей, цедрой лимона, снять с огня, добавить водку, размешать. Подавать очень горячим.
Напитки
Напиток из малины Заморозьте в холодильнике сок малины, положите в каждый стакан по 2-3 кусочка этого замороженного сока и залейте сладким холодным чаем.
Лимонад
Нарежьте кружочками 5 лимонов, выньте зернышки, положите лимоны в кастрюлю, засыпьте сахаром (300г). Залейте 2л воды и кипятите, пока не выкипит пятая часть воды. Подавайте на стол Обязательно охлажденным.
Коктейли
Медовый коктейль Смешайте натертое яблоко с четырьмя столовыми ложками меда, соком половины лимона и двумя стаканами молока. Разлейте в стаканы и украсьте ломтиками яблока.
Кисели
ИЗ ЖЖЕНОГО САХАРА Вскипятите литр молока приготовьте столовую ложку жженого сахара, разведите его в небольшом кол-ве воды и влейте в кипящее молоко. Добавьте полстакана сахара, крахмал и доведите до кипения. Охладив, подавайте с фруктовым соком.
Петровский напиток
Говорят, этот напиток любили еще при Петре Первом. Готовьте его так. В купленный или самодельный квас положите мед, тертый хрен, хорошо размешайте и поставьте на сутки в холодное место. Затем процедите сквозь марлю и пейте со льдом.
Кисель клюквенный или смородиновый
Клюква или смородина – 1 стакан, 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки картофельный крахмал. Ягоды перебрать, промыть водой и хорошо размять пестиком или деревянной ложкой, добавить 0,5 стакана холодной кипяченой воды, протереть ягоды через сито или отжать через марлю. Выжимки залить водой (2 стакана), кипятить 5-7 минут, процедить. В процеженный отвар положить сахар, вскипятить, влить разведенный крахмал и, размешивая, довести до кипения. В готовый кисель […]
Секреты приготовления киселя
Кисели готовят из свежих, быстрозамороженных, сушеных ягод. Взяв большее или меньшее количество крахмала, можно получить из ягод кисели различной густоты. Обычно готовят кисели средней густоты. На 4 стакана такого киселя достаточно взять 2 ст. ложки картофельного крахмала. Если количество крахмала увеличить до 3х ложек (на 4 порции), то получится густой кисель, а если уменьшить до 1ст. ложки – получится жидкий.
Сливочный коктейль
200г сливок смешайте с 500г холодного крепкого чая, в который положено 4 ст. ложки меда и кусочек лимона.