Капуста — 300 г, лимон — ½ шт., растительное масло — 3 ст. ложки, зелень укропа, петрушки (кинзы), соль.
Капусту разделить на мелкие соцветия, с лимона снять цедру и выжать из него сок, зелень мелко нарезать. Капусту, цедру и зелень аккуратно перемешать, посолить и заправить салат смесью растительного масла и лимонного сока. Можно заправить майонезом.
«Рецепты на каждый день» 1997 г