Ингредиенты:
25 г сливочного масла, 6 стеблей сельдерея, 200 г крупно нарезанных шампиньонов, 1 лимон, 6 медальонов из налима (примерно, 1,2 кг), 25 г муки, 100 г сметаны, 1 ст. л. приправы для рыбных блюд, 100 мл белого вина, 200 мл воды, соль и молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
В кастрюле «От шефа» (3,8 л) разогрейте масло. В течение 10 мин. потушите сельдерей, нарезанный ножом «От шефа™» «Профессионал» и соедините с грибами, нарубленными в измельчителе «Без хлопот». Добавьте цедру лимона, натертую на насадке-терке и лимонный сок, отжатый при помощи насадки-соковыжималки из набора «Поваренок». Положите нарезанную ножом «От шефа'»» «Профессионал» рыбу. Все тщательно перемешайте силиконовым скребком «Диско».
Смешайте муку со сметаной в большом миксере (750 мл), белое вино из закусочного стаканчика (125 мл), воду, приправу для рыбных блюд, соль, перец из контейнеров для специй и снова перемешайте.
Перелейте смесь в кастрюлю «От шефа»(3,8л), накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10-15 мин.
Подавайте горячим, украсив веточкой петрушки.
Изделия TW:
Кастрюля «От шефа» (3,8л), нож «От шефа™» «Профессионал», измельчитель «Без хлопот», насадка-терка, насадка-соковыжималка набора «Поваренок», силиконовый скребок «Диско», большой миксер (750 мл), закусочный стаканчик (125 мл), контейнеры для специй.