Творог (сухой)- 1 кг, масло сливочное — 200 г, манная крупа — 150 г, сахар — 400 г, яйца — 6 шт. Для крема: клубника — 400 г, сливки или сметана — 250 г, сахар — 4 ст. ложки, желатин — 3 ч. ложки. Масло, яичные желтки и сахар взбить, добавить протертый через сито творог и прогретую на сковородке манную крупу, перемешать, ввести в эту смесь взбитые в густую пену яичные белки. В форме для творога или на противне, покрытом пергаментной бумагой, выпечь два коржа. После охлаждения коржи творожного торта положить друг на друга, промазав кремом из взбитых сливок с клубникой. Крем готовится так. Желатин залить водой для набухания на 1 час. Клубнику взбить с помощью миксера, добавить сахар, набухший и разведенный желатин. Сливки взбить и ввести в клубничную массу. Верх торта также украсить кремом и ягодами клубники. «Родные просторы» № 6, 1989 г
