Снимите с черствого батона корку, разрежьте вдоль, каждую часть нарежьте на ломтики толщиной 3-4 см. Яйца взбейте с молоком и сахаром, намочите ломтики хлеба и уложите на противень, предварительно смазанный маслом и обсыпанный панировочными сухарями. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками, опустите в кипящий сахарный сироп на 3-4 минуты, выньте и дайте остыть. Приготовленные яблоки уложите на слой хлеба и запекайте в духовке. Некислые яблоки можно не отваривать, просто посыпать сахаром.
На батон белого хлеба: 3-4 яблока, 2-3 яйца, стакан молока, полстакана сахара.