500 г мякоти сома, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, соль и красный молотый перец по вкусу. Сома выпотрошить, промыть проточной водой, нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле на раскаленной сковороде с обеих сторон. Когда куски подрумянятся, накрыть сковороду крышкой и поместить в предварительно разогретую духовку на 10 минут. «Не голодаем в пост» 2002 […]
800 г сома, 6 картофелин, 0,5 л воды или рыбного бульона, 1 столовая ложка панировочных сухарей, растительное масло, зелень, лимонный сок. Подготовленную рыбу разделать на куски. На политую растительным маслом сковороду положить куски рыбы, посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, вокруг рыбы положить кружочки вареной картошки, все посыпать сухарями, полить маслом и запечь. При подаче посыпать рубленой зеленью. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 […]