Сыр из рыбы


    Филе трески — 300 г, лавровый лист — 1 шт., лук — ?  шт., сливочное мас­ло — 200 г, сыр — 100 г, пе­рец, соль, горчица — по вкусу, молоко — 2 стакана.

 

Сварите филе трески в моло­ке, посолите по вкусу и положи­те лавровый лист и ?  лукови­цы. Треску обсушите, остудите, пропустите через мясорубку 2 раза. Полученное пюре разот­рите с маслом, тертым сыром, горчицей и перцем. Посолите по вкусу. Выложите массу на про­долговатое блюдо, придав фор­му рыбы, и ложкой сделайте сверху узор в виде чешуи.

Архив Александра

Оставьте комментарий