Соломка из говядины, жаренная с репчатым луком


Подготовленную говядину и очищенный лук нарежьте соломкой длиной 7 см. Глубокую сковороду нагрейте на сильном огне, растопите свиной жир, опустите в него мясо и лук и быстро обжарьте, помешивая. Через 2 минуты добавьте вино, бульон, сахар, соль, доведите до кипения и подавайте в горячем виде к столу.

200 г говядины, 1 луковица среднего размера, 50 г топленого свиного жира, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки вина, 1 ст. ложка говяжьего бульона, 1 щепотка сахара.

Д. А. Жоголев

Оставьте комментарий