2 небольших пучка салата, 100 г консервированных или приготовленных зеленых бобов, 200 г молодого картофеля (отварного или печеного), 4 средних размеров помидора, 8 головок молодого лука, 50 г кресса водяного, 400 г консервированного тунца, 8 столовых ложек обезжиренной сметаны или майонеза, 2 сваренных вкрутую яйца, 8-12 черных оливок.
Все овощи мелко нарезать, добавить рыбу и перемешать, залив сметаной. Сверху украсить яйцами и оливками.
А. М. Дэвис