300 г отваренной фасоли, 200 г картофеля, 80 г репчатого лука, 80 г растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 25 г зелени петрушки или сельдерея.
Замоченную фасоль отварить с пряностями, соединить с отварным картофелем, репчатым луком и посолить. Выложить в салатник, посыпать рубленой зеленью и полить растительным маслом, смешанным с лимонным соком.
«Самобранка» № 4, 2004 г