Рыба тушеная с луком и сладким перцем


Рыбу разделить на кусочки, обвалять в муке, посолить и обжарить. Лук нарезать кольцами и обжаривать около 5 мин в растительном масле, добавив нарезанный солом­кой перец. В неглубокую посуду положить обжаренные овощи, дольки свежих помидоров. Добавить воду и дове­сти до кипения, после чего положить туда же кусочки рыбы, добавить чеснок, растертый с солью или мелко по­рубленный, и тушить при слабом кипении. При подаче полить рыбу соусом, в котором она тушилась, на гарнир по­дать отварной картофель или рассыпчатый рис.

«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

Оставьте комментарий