800 г очищенной тыквы, 1,5 стакана молока, 1 стакан риса, 100 г сливочного масла, 2-3 ложки сахара, соль по вкусу.
Нарежьте кусочками тыкву, залейте молоком, поставьте на слабый огонь и варите 20-25 мин. Затем остудите и протрите через сито. Промойте рис, залейте подсоленным молоком, сварите рассыпчатую кашу. Смешайте ее с тыквой, положите сливочное масло и поставьте в духовку, чтобы каша подрумянилась. Готовую кашу полейте взбитыми сладкими сливками.
Рекомендуется при попущении поста.
«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г