Мелко нарезать и слегка отварить капусту. Пожарить в жире репчатый мелко нарезанный лук. Добавить муку и отваренную капусту, посолить, положить тмин, специи, сахар и уксус и тушить, пока капуста не будет готова.
Кочан капусты, 100г репчатого лука, 1 ст. ложка муки, тмин, специи, сахар, соль, уксус – по вкусу.