Очищенную и вымытую мелкую картошку обвалять в муке с сухарями, положить на смазанный маслом или другим жиром противень и выпекать в горячей духовке 20-30 минут. Посолить и полить сметанным соусом с чесноком.
На 1 кг картофеля — 100 г муки, 2-3 столовые ложки сухарей, масло, соль.
Для соуса: на стакан сметаны 2-3 зубчика чеснока.