Печенье на огуречном рассоле


В 1 ст. огуречного рассола всыпать 1,5 ст. саха­ра, размешать. Добавить 3/4 ст. растительного мас­ла, 1 ч.л. питьевой соды. Все перемешать и всыпать 6 ст. муки.

Замесить очень тугое тесто, разделить его на 6 шаров и дать пос­тоять 20 мин. Затем раскатать пласты теста толщиной 0,5 см, вырезать из него формочкой разные фигурки или разрезать ножом на квадратики. Вы­пекать в духовке при температуре 200 град, до готовности.

Для теста можно использовать только 2,5-3 ст. муки и выкладывать его на противень ложкой, тогда пе­ченье будет нежнее.

Нина ВИНОКУРОВА, х.Павловский Краснодарского края.

«Наша кухня» № 1, 2007 г

Оставьте комментарий