Очень полезный салат из тыквы с яблоком


По 3 ст.л. натертых на крупной терке тыквы и яблок, 2 ст.л. растительного масла, соль — по вкусу.

Тыкву тщательно промыть, разрезать на части, удалив семена с мякотью. Кожицу не очищать, а тща­тельно срезать темные грубые участки. Затем натереть на терке, а семена с мякотью пропустить дважды через мясорубку, что­бы получилась паста, которую добавить к натертым тыкве и яблокам. Заправить солью, растительным маслом.

Очень удобно разложить салат в баночки из-под майонеза и пос­тавить в холодильник. Утром достаешь такую баночку и заправляешь готовый салат, чем душа желает. А приправлять его можно сметаной, майонезом или простоквашей. Очень кстати будут лук зеленый и реп­чатый.

«Наша кухня» № 1, 2007

Оставьте комментарий