Луковник


Для теста: 800 г муки, 30 г дрожжей, 2 стакана воды, 1/4 ч. ложки соли.

Для начинки: 8 головок репчатого лука, 3/4 стакана растительного масла, 1/2 ч. ложки соли.

Из муки, воды, дрожжей и соли замесить дрожжевое тесто, дать ему подой­ти. Раскатать самые тонкие лепешки, испечь, переслоить мелко изрублен­ным и обжаренным в растительном масле репчатым луком, положить в сотейник, запечь в духовке.

«Постные и праздничные рецепты православной кухни», 2004 г

 

Оставьте комментарий