Поставить опару из 2,5 стаканов (объемом 250 мл) муки, 80г дрожжей и 0,3 л теплого молока. Когда опара поднимется, всыпать остальную муку (всего-около 2кг). Замесить тесто, дать подняться. Прибавить 1? стакана растопленного сливочного масла, 10 яиц, соли по вкусу, 200 г измельченных орехов, 3 стакана промытого и просушенного изюма, полстакана сахара. Еще раз вымесить, выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, дать подняться и испечь в умеренно горячей духовке,
