Хлеб из пшеничной и ржаной муки можно выпекать с различными овощными, фруктовыми и зерновыми добавками. Добавки придают хлебу специфический аромат и вкус, повышают его питательную ценность.
Хлеб из пшеничной муки с добавками выпекают в течение 30-45 минут при температуре 230 °С, хлеб из ржаной муки с добавками — в течение 30-35 минут при температуре 190-210 ºС.
«Не голодаем в пост» 2002 г