Первый способ:
К вареным макаронам добавить сливочное масло, протертые помидоры и измельченную брынзу, все смешать, полить растопленным сливочным маслом и запечь в горячей духовке.
На 5 помидоров: 300г макарон, 5 ст. ложек сливочного масла, 1 стакан натертой брынзы. Свежие помидоры можно заменить томатом-пюре (6 ст. ложек), а брынзу заменить тертым сыром.
Второй способ:
Нарезать помидоры кружочками. На противень, посыпанный крупно нарезанной зеленью петрушки, положить половину помидоров, посолить, посыпать зеленью и толчеными сухарями. Затем выложить оставшиеся помидоры, посыпать сверху сухарями, полить растительным маслом и запечь в духовке. Подать в холодном виде.
На 8 помидоров: 2 пучка зелени петрушки, 4 ст. ложки сухарей, 5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу.