Гречневый «плов»


Потребуется: 1 стакан гречневой крупы. 1-2 средние моркови. 300- 400 г грибов (сухие или шампиньо­ны). 1 луковица, соль — по вкусу, масло растительное.

Гречку промыть, залить 2 стака­нами воды, посолить, закрыть крыш­кой и варить на среднем огне до за­кипания, не открывая крышки. Пос­ле закипания варить на медленном огне, пока не выкипит вся вода.

Пока варится гречка, обжарить на растительном масле лук, морковку, грибы. Теперь выложить готовую греч­ку к грибам, луку и морковке, посолить по вкусу и все обжарить еще минут 5.

При подаче можно посыпать зе­леным луком.

«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г

Оставьте комментарий