Бутерброды с сосисками и хреном


1 батон; 7 сосисок, 150 г сли­вочного масла, 1 ст. ложка тер­того хрена, 3 огурца свежих или соленых, ?  небольшой банки консервированного зеленого го­рошка, 1 ст. ложка майонеза.

 

С батона срежьте все корки, обровняйте края так, чтобы по­лучился прямоугольный брусок, разрежьте его по горизонтали на 3 пласта, каждый из них слегка смажьте сливочным маслом и слег­ка зарумяньте в духовке.

Остудите и на несмазанную сторону пластов нанесите ножом 100 г масла, растертого с хреном. Смесь слегка посолите. Вдоль всех пластов посередине уложите ров­ной полоской нарезанные кружоч­ками отварные и очищенные от кожицы сосиски, укладывая кружочки сосисок так, чтобы один находил на другой. Вдоль одного края из корнета узорной трубочкой красиво выложите пюре из протертого через дуршлаг зеленого го­рошка, смешанного с майонезом. Другой край пласта покройте полоской рубленых ку­биками огурцов, очищенных от кожицы. Готовые пласты по­режьте поперек на равные полоски шириной в 2 пальца.

Архив Александра

 

Оставьте комментарий